Das
Stammtischpaket ist eine Selektion von Weinen, die dem
Verkosterteam von Wein-Plus während den Proben für den
Weinführer nicht nur wegen ihrer außergewöhnlichen Qualität
aufgefallen sind, sondern auch wegen ihres unverwechselbaren
Charakters. Wir möchten Ihnen mit unseren Stammtischpaketen vor
allem Weine vorstellen, die für ihre Herkunft besonders typisch
sind und bemühen uns dabei, Ihnen bevorzugt weniger bekannte
Anbaugebiete und Stile vorzustellen. Wir versuchen Ihnen auf diese
Art ein möglichst breites Spektrum individueller, charaktervoller
und hochklassiger Weine abseits des Mainstreams nahezubringen.
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Frühjahr 2010
Das italienische Bewusstseinserweiterungs-Paket
Mit diesem Paket wollen wir unserem Anspruch, den
Stammtischteilnehmern auch immer wieder Unbekanntes und
Ungewohntes zu präsentieren, wieder einmal besonders gerecht
werden. Das tun wir vor allem mit dem "Saharay" des
sizilianischen Weinguts Porta al Vento. Es handelt sich dabei um
einen reinsortigen Cataratto, einen Weißwein, der mit den Schalen
wie ein Rotwein vergoren und anschließend völlig ohne Zusatz von
Schwefel ausgebaut wurde. Nicht nur die Aromatik dieses ungemein
spannenden Weins ist außergewöhnlich, auch an das sehr
präsente, dabei rassige Tannin, das eher an einen Barolo
erinnert, als an einen Weißwein, muss man sich erst gewöhnen.
Doch wer sich auf diesen Ausnahmewein einlässt, dem verspricht er
ein für die meisten Weintrinker vermutlich noch völlig
unbekanntes Weinerlebnis. Der zweite Wein ist zwar wieder relativ
konventionell ausgebaut, aber er stammt erstens aus dem weitgehend
unbeachteten italienischen Aostatal an der schweizer Grenze und
mit Petit Rouge, Cornalin und Fumin auch aus kaum bekannten, in
der Region (und fast nur dort) heimischen Rebsorten. Ein höchst
animierender Charakterwein, der erheblich mehr Aufmerksamkeit
verdient, als er bei uns bekommt. Der dritte Wein stammt aus
Kampanien und wird aus einer der potenziell wertvollsten Rebsorten
Italiens gekeltert: dem Aglianico. Leider war es längere Zeit
nicht einfach, einen erstklassigen Aglianico zu finden. Entweder
waren die Weine arg altbacken und rustikal, oder so modern
ausgebaut, dass man nach dem eigenständigen Charakter der Sorte
oder der Region lange suchen musste. Der "Silicata" der
Fattoria Selvanova gehört zu einer neuen Generation Wein im
Gebiet: modern und extrem gekonnt ausgebaut, aber gleichzeitig
auch mit viel Sensibilität für Sorte und Standort vinifiziert.
Die Weine im Einzelnen:
Catarratto,
Weißwein, Saharay, Sicilia IGT, 18,90 €
Rotwein,
Superiore, "Torrette" Vigne Rovettaz, Valle d 'Aosta DOC,
14,90 €
Aglianico,
Rotwein, silicata, Terre del Volturno IGT, 20,00 €
Der Preis dieses Pakets beträgt 53.80 € inkl. Versand.
Informationen über die Abbuchung, den Versand und den Chat werden
wie üblich per Mail mitgeteilt.
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Musterexemplar von Merum
Wir
freuen uns, Ihnen in regelmässigen Abständen ein Musterexemplar
von Merum, der Zeitschrift für Wein und Olivenöl aus Italien,
beilegen zu dürfen.
www.wein-plus.de/merum.htm
Unser Wassersponsor: Gerolsteiner
Brunnen
Sie sollen Ihre
Stammtischweine genießen, gegen den Durst gibt es Wasser! Mit
jedem Paket erhalten Sie ab sofort eine Flasche Gerolsteiner
Mineralwasser.
Weitere Informationen finden Sie unter:
www.gerolsteiner-wasserundwein.de
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