Das Weingut liegt in der Gemeinde Großwiesendorf 25 Kilometer östlich von Krems im niederösterreichischen Weinbaugebiet Wagram. Es wird in bereits fünfter Familiien-Generation bewirtschaftet. Nach Abschluss der Weinbauschule Krems übernahm 1991 Harald Ernst den elterlichen Betrieb. Bereits zwei Jahre später stellte sich der erste große Erfolg ein, als der Riesling als bester Wein Österreichs zum Landessieger gekürt wurde. Die Weingärten umfassen 8,5 Hektar Rebfläche auf Lössböden. Sie sind mit den Weißwein-Sorten Grüner Veltliner, Riesling, Weißburgunder und Sauvignon Blanc, sowie mit den Rotwein-Sorten Zweigelt und St. Laurent bestockt. Die Bewirtschaftung erfolgt nach den strengen Umweltauflagen der KIP (integrierte kontrollierte Produktion). So wird der Nährstoffbedarf der Rebe zum Großteil durch Anbau von Leguminosen und viel Humusproduktion im Weingarten erreicht. Die Lese wird ausschließlich per Hand durchgeführt. Nach einer schonenden Traubenverarbeitung erfolgt eine kontrollierte, gekühlte Gärung. Zu den Premiumweinen zählen Grüner Veltliner in den Varianten Classic, Kabinett, Alte Rebe und Reserve, Riesling Hohenberg und Zweigelt.
Der Jahrgang 2007
Leider wurden seit geraumer Zeit keine aktuellen Weine mehr zur Verkostung eingereicht, weshalb wir die Klassifikation einstweilen auf eine vorläufige zurücksetzen müssen.
Der Jahrgang 2006
Wie schon im erfolgreichen Vorjahr hat sich das Weingut Ernst auch heuer nicht vom Weg abbringen lassen und stellt eine sehr überzeugende Kollektion vor. Dabei sind es vor allem die Veltliner, die besonders viel Freude machen. Wir freuen uns, das Weingut damit unter den klassifizierten Erzeugern begrüßen zu können!
Das Sortiment bewegt sich dieses Jahr durchgängig auf sehr gutem, oft ausgezeichnetem Niveau. Die Weine zeigen allesamt klar ihre Herkunft und bereiten große Trinkfreude. Man kann hier blind einkaufen, was einem durch günstige Preise zusätzliches Vergnügen bereitet. Großes Kompliment.
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