Er ist der Juniorchef eines kleinen, aber feinen Weinimporthauses, das seit 25 Jahren hochwertige italienische Weine importiert.

Die Bundesmonopolverwaltung für Branntwein hat ihren Sitz in Offenbach.

Wenige Kilometer mainabwärts von Würzburg liegt der Ort Veitshöchheim. Das Städtchen beherbergt die Bayerische Landesanstalt für Wein- und Gartenbau und die Bayerische Kammeroper. Doch das wahre Juwel des Ortes und Symbol seiner Geschichte ist die im 18. Jahrhundert von Balthasar Neumann gestaltete Sommerresidenz der Würzburger Fürstbischöfe mit dem dazugehörigen Rokoko-Garten. Dieser Garten ist in Deutschland einzigartig und sucht auch europaweit seinesgleichen. Der Film von Nikolaus Wiesner macht sich auf eine Spurensuche durch den Ort und fragt die Veitshöchheimer nach ihrem Leben und ihrer Geschichte: Mainfischer, Winzerfamilien, Wissenschaftler und Önologen der Landesanstalt.

Alkohol ist Volksdroge Nummer eins! Doch so riskant der Umgang mit dem Stoff auch ist, viele Mediziner gehen davon aus, dass geringe Mengen Alkohol gesundheitsfördernd wirken. Zum Beispiel Rotwein.

Bis vor 15 Jahren war das Weinanbaugebiet Priorato im Nordosten Spaniens nahezu unbekannt. Heute gehört es dank der Winzer René Barbier und Alvaro Palacios zu den renommiertesten Weingebieten Spaniens. Ende des 19. Jahrhunderts noch gewannen die konzentrierten, dunkelroten Weine aus dem Priorato Gold- und Silbermedaillen bei Messen in Paris und Barcelona. Dann kam die Reblausplage und vernichtete die Weinberge mit ihrem bis zu 100 Jahre alten Rebbestand. Jahre später wurden zwar neue Rebstöcke gepflanzt, die heute das Kapital dieser einmaligen Region bilden, doch das Priorato geriet in Vergessenheit. Das wäre noch lange so geblieben, hätte sich nicht der Önologe und Althippie René Barbier Ende der 70er Jahre mit Gleichgesinnten im Priorato niedergelassen, um dort - mit eigenen Worten - "den besten Wein der Welt" herzustellen. Der sollte freilich zunächst nur für ihn selbst bestimmt sein.

Der Wachauer Lebenssaft, der Wein, wird schon seit keltischen Zeiten angebaut. Die Reben wachsen auf Terrassen, die in schweißtreibender Fronarbeit in das Urgestein geschlagen wurden. Barock wie die Klöster breitet sich die Landschaft mit all ihren Sagen und Geschichten vor dem Besucher aus. Die Wachau, das ist ein ganz reales, kleines Paradies, abseits der Welten Hektik. Eine Gratwanderung zwischen Kitsch und echter Romantik.

Die Genussakademie Frankfurt macht sich wieder auf Reisen - ins schöne Italien: diesmal zur Fattoria La Vialla, einem Demeter-Hofgut in der Toskana. Viele Kunden aus Deutschland bestellen hier Bio-Produkte: Wein, Olivenöl, Käse, Sugos, Cantuccini und vieles mehr. Der Film zeigt die Herstellung und Zubereitung dieser Köstlichkeiten, ist bei der Weinlese dabei und schaut den italienischen Köchinnen über die Schulter.

Der südliche Teil der elsässischen Weinstraße führt durch eine reizvolle Landschaft mit romantischen Weindörfern und mittelalterlichen Städtchen. Seit den Römern prägt der Weinbau diese Gegend, die weltweit berühmt ist für ihre Erzeugnisse. Aber nicht nur der Wein lockt zahlreiche Touristen - auch die Geschichte des Landstrichs ist spannend. Willy Meyer stellt die südliche Weinstraße vor. Stationen sind unter anderem Colmar und eine der ältesten Weinbruderschaften Frankreichs, die „Confrérie Saint-Etienne”.

Die etwa 160.000 Kreuzberger wohnen in dem nur 10 Quadratkilometer großen Bezirk relativ beengt. Dennoch gibt es auch grüne Oasen wie beispielsweise den Viktoriapark. Dort befindet sich der legendäre Berg, der 1921 dem Bezirk seinen Namen gab: der Kreuzberg. Am Fuß des Berges, inmitten der Großstadt, befindet sich ein Weinbau. Vermutlich bauten hier schon die ersten Siedler vor 500 Jahren Wein an. Mittlerweile sind es nur noch wenige Rebstöcke, so dass die Trauben alljährlich innerhalb von zwei Stunden geerntet werden können. Aus ihnen entsteht der Kreuz Neroberger, ein durchaus respektabler Wein. Die Rarität ist allerdings nur im Bezirksamt gegen eine Spende zu bekommen.

Winzer Bernd Hummel erzielt mit seinem Spätburgunder mittlerweile Spitzenpreise. Copyright: SWR

Wer den Kraichgau durchquert, wird sich irgendwann wundern: Überall künden Schilder von Winzern und Weinausschank, doch wo sind die Reben? Sie liegen meist versteckt auf Hochplateaus, hinter Hohlwegen oder an uneinsehbaren Steillagen. Gerade die Fruchtbarkeit der Kraichgauer Böden verhinderte lange Zeit ihre Nutzung für den Weinbau: "Wo ein Pflug kann gehen, soll kein Rebstock stehen", hieß es in früheren Zeiten, als Nahrungsversorgung vor Trinkvergnügen ging. Heute schenken Weinkenner der Region zwischen Heidelberg und Karlsruhe immer größere Aufmerksamkeit. Denn hier sind in den letzten Jahrzehnten manch preisgekrönte Tropfen entstanden. Die Sendung besucht eine Reihe ganz unterschiedlicher Winzer. Da ist Jürgen Schiele, der im Hauptberuf Zahntechniker ist, aber sich im Nebenberuf immer leidenschaftlicher seinen Weinen widmet. Da ist der Marquis und Reichsgraf von Hoensbroech, der für den Weinbau aus dem Niederrhein hierher zog. Da ist Bernd Hummel, dessen Spätburgunder inzwischen Spitzenpreise erreicht, und da ist das quirlige Paar Anja und Georg Merkle, die mit Kreativität und Ideenreichtum ihr Weingut zu einem Ort aufbauten, dessen Besuch für Genießer ein Muss ist. Dem über 80-jährigen Küfer Franz Markheiser schaut die Sendung beim Bau eines Eichenfasses über die Schulter.

Sarah Wiener und Vincent bei der Weinlese. Copyright: ARTE/zero one film

Boeuf Bourguignon gehört unzweifelhaft zum kulinarischen Pflichtprogramm, wenn man traditionelle Gerichte Frankreichs zubereiten möchte. Auch Sarah Wiener kommt an diesem Klassiker der französischen Küche nicht vorbei: Rindfleisch, stundenlang geschmort in Rotwein aus der Bourgogne. Doch zwischen Rind und Fleisch liegt ein Schlachthaus, und auch die Weinlese geht Sarah Wiener in die Knochen.

"Der Apfel fällt nicht weit vom Stamm" oder: wenn der Sohn mit dem Vater. Hans Neuleib ist mittlerweile stolze 80 Jahre alt, malt immer noch Aquarelle und entwirft Weinetiketten. Sein Sohn Christian ist als Grafiker in seine Fußstapfen getreten. Zeltingen liegt in der Nähe von Bernkastel-Kues und ist seit dem Mittelalter mit dem Nachbarort Rachtig als Doppelgemeinde eng verbunden. Viele der 1.350 Einwohner leben wie zu früheren Zeiten vom Weinbau - und mittlerweile natürlich vom Fremdenverkehr.

Thema u.a.: Stampfen, abfüllen, genießen: Das Geheimnis guten Portweins