Foto: Mitja Arzensek, Köln, für CPA

Jetzt als Jubiläumsausgabe zum 75. Geburtstag

"Die Rezepte meines Lebens"

Die besten Rezepte von Alfred Biolek erscheinen anlässlich seines 75. Geburtstags in limitierter Sonderausgabe. Mit über 600 Lieblingsrezepten und großem Weinteil

Er hat die deutschen Speisezettel revolutioniert. Seit er seine Leidenschaft für das Kochen veröffentlicht sind Millionen von Hausfrauen und Hobbyköchen auf den Geschmack gekommen.
Der Botschafter des Genießens hat der Nation gezeigt, was Zesten sind, dass Parmesan nur frisch gerieben zum Einsatz kommen darf, dass die Zutaten einfach, gut und frisch, dafür aber nicht teuer sein müssen, welche Rolle Kräuter und Gewürze spielen und wie man sie richtig einsetzt.

Alfred Bioleks lukullisches Lebenswerk ist ein starkes Stück Kochliteratur und ein Muss – nicht nur für seine Fangemeinde. Die limitierte Sonderausgabe ist der ideale Begleiter in der Küche. Die Rezepte meines Lebens sind tägliche Hilfe und Anregung, gewohnt unkompliziert zuzubereiten für ein genussvolles Geschmackserlebnis.

Besonders Praktisch: Weil immer mehr Menschen vegetarisch leben oder zumindest seltener Fisch und Fleisch essen, hat Biolek alle vegetarischen Gerichte besonders gekennzeichnet. Auf diesen Vermerk ist Verlass, auch bei den versteckten Zutaten wie Fonds oder Speck. Ein weiterer Hinweis erscheint, wenn bei einigen Rezepten bestimmte Zutaten für mehrere Stunden oder Tage eingelegt, also mariniert werden müssen. Diese Kennzeichnungen sind hilfreich vor allem bei Gerichten, die man seltener kocht. Ein eigenes Kapitel widmet Alfred Biolek dem Wein. Der ist für ihn nicht nur ein alkoholisches Getränk, sondern ein Elixir, das ein gutes Essen begleitet und abrundet.

Der Blick in fremde Töpfe hat Biolek ebenso gereizt, wie Großmutters Rezeptsammlung. Er versteht es meisterhaft, Rezepte modern aufzubereiten und so zu präsentieren, dass Sie auch in der kleinsten Küche nachgekocht werden können.

Über Alfred Biolek:

Alfred (Franz Maria) Biolek, der promovierte Jurist und erfolgreiche Entertainer, Fernsehkoch und Buchautor, Talkmaster und Fernsehproduzent wurde 1934 als Sohn eines Rechtsanwalts in Freistadt, Tschechien, geboren. Sein Eintritt in die glitzernde Fernsehwelt fand vor vierzig Jahren statt, als er Assessor im Justitiariat des ZDF wurde. Binnen Kurzem wechselte er in die Redaktion und begann eine steile Karriere als Moderator – seine Sendungen sind Kult. Für seine journalistische Arbeit und die glaubwürdige und respektvolle Art mit seinen Gästen umzugehen wird er geachtet, wie nur Wenige in der Branche. 

Als erster Deutscher wurde das Allround-Talent zum UN-Botschafter für Weltbevölkerung berufen und engagiert sich für die Arbeit des American Field Service Deutschland e.V. 2005 gründete er die Alfred-Biolek-Stiftung „Hilfe für Afrika“. Alfred Biolek ist Honorarprofessor an der Kunsthochschule für Medien in Köln.

Alfred Biolek. Die Rezepte meines Lebens
Umfang: 368 Seiten, Format: 19 x 21 cm, Ausstattung: lam.Pp/geb.
Tre Torri Verlag GmbH, ISBN: 978-3-937963-99-0,
Ladenpreis: 19,90 € (D), 20,50 € (A), 35,00 sFR
ET: Juli 2009

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