Der Klingelberger wurde vom Verein Slow Food an Bord der "Arche des Geschmacks“ geholt.

Auf Schloss Staufenberg in Baden wurde der Klingelberger vom Verein Slow Food in die "Arche des Geschmacks" aufgenommen. Damit wird dies Sorte, ähnlich wie der Frühburgunder von der Ahr oder der Tauberschwarz, als besonders schützenswert gewürdigt. Die Arche ist nun mit 29 Passagieren besetzt, von der alten Rinderrasse bis zum Milbenkäse.

Der Klingelberger, ein Synonym für den Riesling, wird seit 1776, ergänzt 1782, im heute 2,5 Hektar Reben umfassenden Klingelberg angebaut. Ein Teil der Parzelle ist inzwischen wieder mit Stecklingen alter Riesling-Varianten bepflanzt worden. (WF)