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Reportagen

10.03.2010
Schnäppchenmarkt oder Risikogeschäft?
Der Einkauf von Wein auf Auktionen
Von Manfred Hailer
Hochklassige Weine hat es immer gegeben. Zahl und Vielfalt an Spitzenweinen, von denen einige sogar Kultstatus genießen, waren aber noch nie so groß wie heute. Doch mit dem Qualitätsschub, der den Weinbau in den letzten 20 bis 25 Jahren auf breiter Front angetrieben hat, wurden auch die Preise für eine Vielzahl von Weinen in ungeahnte Höhen katapultiert. Das macht Auktionen – neben dem besonderen Reiz, der damit verbunden ist – auch für private Weinliebhaber als Einkaufsplattform immer interessanter.

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Kolumne

Ein alter Burgunder
Und die Frage: Was ist ein Weinerlebnis?
Von Peter Züllig

Die Frage beschäftigt mich: wann wird der Weinkonsum zum Erlebnis? Braucht es einen Ausnahmewein? Einen besonders guten Jahrgang? Eine möglichst teure Flasche? Ein berühmtes Weingebiet? Die gleiche Frage etwas anders gestellt: Kann nicht jeder beliebige Wein letztlich zum Erlebnis werden?

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Neu auf Wein-Plus

26.02.2010
Neues Stammtischpaket
Frühjahr 2010
"Das italienische Bewusstseinserweiterungs-Paket"

Mit diesem Paket wollen wir unserem Anspruch, den Stammtischteilnehmern auch immer wieder Unbekanntes und Ungewohntes zu präsentieren, wieder einmal besonders gerecht werden. Das tun wir vor allem mit dem "Saharay" des sizilianischen Weinguts Porta al Vento. Es handelt sich dabei um einen reinsortigen Cataratto, einen Weißwein, der mit den Schalen wie ein Rotwein vergoren und anschließend völlig ohne Zusatz von Schwefel ausgebaut wurde. Nicht nur die Aromatik dieses ungemein spannenden Weins ist außergewöhnlich, auch an das sehr präsente, dabei rassige Tannin, das eher an einen Barolo erinnert, als an einen Weißwein, muss man sich erst gewöhnen.

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TV-Tipps

26.02.2010
Das Weinfernsehprogramm
Die Übersicht für März 2010

Diesen Monat unter Anderem: "Reisewege Spanien: Pilger, Wein und wilde Stiere" - Auf der Südseite der Pyrenäen liegen Navarra und Aragon, zwei der schönsten Provinzen Spaniens. Jakobspilger kommen seit über tausend Jahren durch diese Region und ...

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Kolumne

16.02.2010
"... mit schrillem Schrei nach Norden"
Wein im Land der tausend Fjorde
Von Peter Züllig

Wenn der Weinliebhaber eine Reise unternimmt, fährt er in der Regel nach Süden. Einer guten Flasche stets zugetan, bin ich trotzdem nach Norden abgehauen, bis an den nördlichsten Punkt unseres Kontinents, das Nordkap. Ich liebe Skandinavien, besonders Norwegen, das Land der tausend Fjorde. Alles ist anders: die Natur, das Meer, die Menschen, der Tag und die Nacht, auch der Wein. Natürlich muss der Wein importiert werden, denn das Klima in Norwegen ist nicht für Trauben geschaffen, trotz Erwärmung durch den Golfstrom.

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Reportagen

12.02.2010
Raritätenverkostung im Kloster Eberbach
Hundert Jahrgänge Riesling seit 1846
Von Uwe Kauss
Historische Weine in uralten Mauern: Die Staatsweingüter Kloster Eberbach, das Weinmagazin „FINE“ und der VdP hatten rund 20 Gäste an den Rhein geladen, um 100 Jahrgänge Riesling zwischen 1846 bis 2009 zu verkosten. Sie wollten zeigen, welche Lagerfähigkeit deutscher Riesling von trocken bis edelsüss bietet. Das Ergebnis: „Grandiose Spitzenweine“, bewertete Starwinzer Wilhelm Weil die Flights.

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Kolumne

01.02.2010
Unter Eicheln und Haselnüssen
Kein Schwein gehabt
Von Peter Züllig

Aufgewachsen im Bauerndorf, neben Molkerei und Käserei, bringt jedes Quietschen und Kreischen von Schweinen ein Stück Kindheitserinnerung zurück. Oskar, der Sohn des Molkereibesitzers, war mein bester Freund. In seinem Zuhause bin ich ein-und ausgegangen, auch bei den Schweinen. Im Zug der Urbanisierung ist ...

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TV-Tipps

29.01.2010
Das Weinfernsehprogramm
Die Übersicht für Februar 2010

Diesen Monat unter Anderem: "Sandro Zanardi und Mauro Analetti" - Erzählt wird die Geschichte einer Männerfreundschaft: zwischen Sandro, dem Radicchio- und Weinbauern und seinem besten Freund Mauro, dem Biobauern und Öko-Hippie.

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Reportagen

22.01.2010
Die Letzten beißen die Hunde
Traubenlieferanten tragen den Verlust
Von Andreas März (Merum)

Die aktuellen Marktbedingungen für italienischen Wein sehen nicht rosig aus. Im Vergleich zum Vorjahreszeitraum sind die Verkäufe im ersten Halbjahr dieses Jahres mengenmäßig zwar um 6,9 Prozent gestiegen, haben aber im Gegenzug 7,3 Prozent an Wert verloren. Dieser Widerspruch verdeutlicht die schwierige Situation der Produzenten auf einem Markt, auf dem der Preisverfall an der Tagesordnung ist ...

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Reportagen

20.01.2010
D.O. Ribeiro
Im Tal der Treixadura
Von Wolfgang Schön

Für qualitativ hochwertige Weißweine war Spanien über Jahrzehnte hinweg nicht die allererste Adresse. Doch mit den Albarinos aus Rias Baixas und den Verdejos aus Rueda haben die Iberer auch in diesem Segment Boden gut gemacht. In weiteren D.Os herrscht Aufbruchstimmung – beispielsweise in der D.O. Ribeiro in Galicien. Das bewies ein Besuch in der nordwestlichen Ecke Spaniens.

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Verkostung

18.01.2010
Südtirol-Verkostungen 2009
Angenehme Bestätigung
Von Roland Brunner

Im letzten Jahr war es ein Drittel, heuer sind es gut die Hälfte der probierten Südtiroler Weine, welche die Grenze von 85 Punkten bei den Verkostungen von Wein-Plus überschritten haben. Die „Zuverlässigkeit auf hohem Niveau“, welche wir den Südtiroler Weinen im letzten Jahr bescheinigten, hat sich also nicht nur bestätigt, sondern gilt für immer mehr Weine aus Italiens nördlichstem Anbaugebiet.

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Kolumne

18.01.2010
Adel verpflichtet
Viva Italia
Von Peter Züllig

Italien ist weinmäßig kein Stiefkind. Für mich aber – im präzisen Wissen und in der „Genuss-Schulung“ ein Sorgenkind. Da bin ich nicht ganz allein. Obwohl Italien hinter Frankreich das zweitgrößte Weinanbaugebiet Europas ist, mit einer Anbaufläche von 1 Million Hektar, einer jährlichen Produktion von über 60 Millionen Hektolitern und einem Export von mehr als einem Drittel der Weine. Doch dies sind ...

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Kolumne

09.01.2010
Faßbender war essen
Drei Sterne in der Waadt oder: Wie ich lernte, den Chasselas zu lieben
Von Wolfgang Faßbender

Ja, ich gebe es zu und weiß genau, dass ich mit dieser Aussage vielen Schweizern auf die Füße trete. Aber Chasselas, nach meiner Beobachtung der Eidgenossen liebster Appetitanreger, ist für mich keineswegs der Inbegriff eines Aperitifs. Vor allem, wenn der Wein mit buttermilchig-hefigen Aromen aufwartet, also oft, sättigt er mich eher, als dass er den Hunger anstachelt – und das soll ja eigentlich der Sinn eines Apéro sein. Wenn ich so eine Ansicht allerdings in der Schweiz unter Schweizern äußere, gucken die Einheimischen ein bisschen erschrocken. Sie sind meist viel zu höflich, um zu widersprechen, nippen verlegen am Fendant oder am Épesses und zeigen allenfalls durch ein leichtes Augenbrauenzucken, dass sie nicht genau verstehen, was ich meine.

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Kolumne

08.01.2010
Wein ist eine Reise wert
Weintourismus
Von Peter Züllig

Da reise ich von Zürich nach Berlin, verlängertes Wochenende. Warum? Nein, nicht beruflich, einzig und allein, um mit ein paar Freunden ein paar gute Weine zu verkosten. Weintourismus! Es geht nicht einmal um tüchtiges Trinken, vielmehr um Goutieren, Probieren, Degustieren auserwählter Weine. Besonderer Raritäten? Weine, von denen man träumt, „die man einmal im Leben trinkt“? Nein, auch das nicht. Warum, um himmelswillen, fliege ich denn 850 Kilometer nach Norden, zu Weinen, die rund 800 Kilometer südlich von mir gewachsen und ausgebaut wurden?

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Kolumne

21.12.2009
Santons demonstrieren wieder
Weihnacht in der Provcence
Von Peter Züllig

Eigentlich sollte man sich in einer Kolumne nie zwei Mal zum gleichen Thema äußern. Richtig! Über die Santons der Provence habe ich bereits einmal geschrieben: „…von den Winzern, Wirten und Trinkern, die zur Krippe pilgern“, vor vier Jahren, in meiner dritten Kolumne, die ich für dieses Magazin verfasst habe. Inzwischen weiß ich mehr, sowohl über die Santons, als auch über die Provence. Der Wein und die Genießer, die Reben und die Winzer spielen da eine zentrale Rolle. Sie verkörpern ein Stück Leben in der Provence.

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Rezensionen

21.12.2009
Gerd Wolfgang Sievers
Rind & Co - Alles rund ums Rindfleisch
Von Karl Bajano

Um es vorweg zu nehmen, dieses Buch hat alle Anlagen, zu einem Kultbuch für Rindfleischliebhaber zu werden. Der Autor Gerd Wolfgang Sievers, einer der profiliertesten deutschsprachigen Esskritiker, so nebenbei auch gelernter Koch, hat es geschafft, dieses weltumspannende Thema in ein Buch zu packen.

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Reportagen

18.12.2009
Trento DOC
Perlen vor die Schlauen
Von Eva Dülligen

Spumante steht bei vielen deutschen Konsumenten für Asti-lastige Kopfschmerzen aus ihrer Jugend. Andere wiederum verbinden damit ihren heiß geliebten Prosecco. Die wenigsten ahnen, dass sich im nördlichen Italien, der autonomen Provinz Trient, eine kleine Schatzsammlung vorzüglicher Schaumweine verbirgt. Sie nennen sich Trentodoc, produziert nach der Metodo Classico – der klassischen Flaschengärung. Und sie sind neben den südtiroler Gewächsen die einzigen italienischen Spumante, die in den Bergen entstehen.

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Reportagen

18.12.2009
Aphrodites Insel
Zypern
Von Manfred Wirbals

Moderne Önologen, knorrige Typen, unverdrossene Traditionalisten: Die Palette der Winzer auf Zypern ist groß. Rund 10.000 Familien liefern ihre Trauben ausschließlich an die größte Kellerei, den Genossenschaftsbetrieb Sodap ab. Viele andere beschicken die Großproduzenten KEO, LOEL und ETKO, den seit 1844 bestehenden und somit ältesten Weinbaubetrieb. Manche Winzer machen noch selbst Wein nach alter Väter Sitte, gelegentlich leicht modernisiert. Und immer mehr Produzenten setzen sich, häufig mit internationaler Ausbildung, auf jeden Fall aber mit Enthusiasmus für die traditionellen Rebsorten ebenso ein, wie für eine Rückkehr der Insel in die Reihe der international geachteten Weinregionen.

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Kolumne

17.12.2009
Weinbörse Ebay
Österreichs teuerste Weine
Von Werner Feldner

Österreichs Winzer beweisen Jahr für Jahr, dass sie zur Weltspitze gehören. Internationale Kritiker wie Rene Gabriel, David Schildknecht für Robert Parkers „WineAdvocate“ oder Bruce Sanderson für „WineSpectator“ vergeben schon längst Spitzenbewertungen für österreichische Weine.

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Aktuelle Wein-News

12.03.2010: War da was von Krise?