Inhaber: Marco Sferlazzo Geschäftsfuehrer: Marco Sferlazzo Kellermeister: Marco Sferlazzo
Bewirtschaftete Anbaufläche: 10.00 ha
Besucherinformation:
Im Jahre 2006 haben wir begonnen abzufüllen. 2008 produzierten wir insgesamt 18.000 Flaschen, für den Jahrgang 2009 sind 25.000 Flaschen vorgesehen.
Das Weingut liegt in der Stadtgemeinde Camporeale (Provinz Palermo) in der italienischen Region Sizilien. Es ist in Besitz von Marco Sferlazzo. Die Weinberge umfassen zehn Hektar Rebfläche, die mit Catarratto Bianco (Weißwein) und Nero d´Avola (Rotwein) bestockt sind. Sie wurden im Zeitraum 1974 bis 1985 angelegt und sind nach Norden ausgerichtet, um die Reben vor einer übermäßigen Ausrichtung zur Sonne und damit vor Schäden zu bewahren. Der Name (dt. „Tor des Windes“) deutet auf die hier kräftigen Winde hin. Die Temperaturschwankungen zwischen Tag und Nacht sind beträchtlich. Es wird biologisch zertifizierter Weinbau mit Verzicht auf synthetische Stoffe und Düngung betrieben. Für die Bekämpfung von Schädlingen und Krankheiten werden nur Produkte auf der Basis von Kupfer und Schwefel verwendet. Durch wilde Begrünung wird die Biovielfalt gefördert. Die Erträge sind auf maximal 3.000 kg pro Hektar begrenzt. Die manuelle Weinlese erfolgt parzellenweise je nach Reifegrad und Säuregehalt mit rund 4.000 kg je Durchgang. Die in Kassetten gelesenen Trauben werden sofort in den Weinkeller gebracht. Die Gärung der Rotweine und auch der Weißweine erfolgt in offenen Bottichen aus Eichenholz im Kontakt mit den Beerenschalen für zwei Wochen bei Raumtemperatur, ohne Zugabe von Schwefel und Hefen. Der Ausbau erfolgt je nach Weintyp im Stahltank oder im großen Eichenfass. Auf eine Filtration wird verzichtet, um vom Terroir geprägte Weine zu erhalten.
Der Jahrgang 2008
Sizilien
Weißwein, Porta del Vento, Sicilia IGT, bis ca. 15.00 €
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