Das Weingut „Georg Mumelter - Griesbauerhof“ liegt in der Gemeinde Bozen in Rentsch im italienischen Weinbaubereich Südtirol (Region Trentino-Südtirol). Der Erbhof ist bereits seit dem Jahre 1785 in Besitz der Familie. Nach dem Ersten Weltkrieg bis in die 1970er-Jahre wurde ausschließlich St. Magdalener produziert, der ausschließlich als Offenwein in die Schweiz verkauft wurde. Seit 2000 wird ausschließlich in 0,7-Literflaschen abgefüllt. Die Weinberge liegen in 300 Meter Seehöhe und umfassen 3,5 Hektar, die mit Lagrein, Pinot Grigio, Cabernet Sauvignon und Merlot bestockt sind. Seit 2005 ist ein Weingut in Moritzing bei Gries mit 0,3 Hektar Lagrein in Pacht. Zuletzt wurde 2008 das Weingut „Spitz“ am Zusammenfluss von Eisack und Etsch gekauft, wo Merlot angebaut wird. Der Grasschnitt der vollständig begrünten Weinberge dient als Dünger. Bei Notwendigkeit erfolgt eine Bewässerung mittels Tropfberegnungsanlage. Es wird integrierter Pflanzenschutz mit Verzicht auf Herbizide praktiziert. Die Qualitätskriterien im Weingarten sind intensive Laubarbeit und strenge Ertragsregulierung mit nur einer Traube pro Trieb bei Lagrein, Merlot und Vernatsch, sowie halbieren der Trauben bei Pinot Grigio und Cabernet Sauvignon. Die Rotweintrauben werden entrappt. Die Gärung erfolgt unter kontrollierter Temperatur mittels Reinzuchthefen. Nach 10 bis 15 Tagen wird der Wein abgezogen und kommt entweder in große Holzfässer oder in Stahltanks, wo die malolaktische Gärung stattfindet. Die Lagerung bzw. der Ausbau erfolgt dann in großen Holzfässern und in Barriques. Die Weine werden nach Deutschland, Schweiz und in die USA exportiert. Das Weingut ist Mitglied bei Tirolensis Ars Vini und bei den Freien Weinbauern Südtirols.
Der Jahrgang 2010
Leider wurden seit geraumer Zeit keine aktuellen Weine mehr zur Verkostung eingereicht, weshalb wir die Klassifikation einstweilen auf eine vorläufige zurücksetzen müssen.
Der Jahrgang 2008
Südtirol
Rotwein, Classico, St. Magdalener / Santa Maddalena DOC
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