Die Genossenschaftskellerei liegt in der Gemeinde Klausen (Chiusa) im italienischen Weinbaubereich Südtirol (Region Trentino-Südtirol). Sie wurde im Jahre 1961 von damals 24 Mitgliedern gegründet. Der Grundstein wurde im historischen Keller des Reinthalerhofes gelegt. Heute wird der Betrieb von Dr. Claudia Perbellini geführt, als Kellermeister ist Thomas Dorfmann verantwortlich. Im Jahre 1975 erfolgte die Übersiedlung auf den heutigen Standort; 2005 wurde das Produktionsgebäude erweitert und umgebaut. Die Weinberge umfassen 130 Hektar Rebfläche in bis zu 900 Meter Seehöhe, die von 130 durch Beratung und Schulung unterstützten Mitgliedern aus 11 Gemeinden bewirtschaftet werden. Es werden die Weißweinsorten Sylvaner, Müller-Thurgau, Grüner Veltliner, Gewürztraminer, Kerner, Ruländer, Weißburgunder, Chardonnay und Sauvignon Blanc, sowie die Rotweinsorten Vernatsch, Blauburgunder, Blauer Portugieser, Lagrein und Zweigelt angebaut und verarbeitet. Die Kellerei hat sich auf Weißweine spezialisiert.
Die handgelesenen und unverzüglich an die Kellerei angelieferten Trauben werden einer Qualitätsprüfung unterzogen und je nach Gesundheitszustand und Gradation bewertet. Der Most wird bei kontrollierter Temperatur in Edelstahltanks oder Holzfässern vergoren. Je nach Sorte und Qualitätsstufe gibt es eine unterschiedlich lange Lagerung und Reifezeit. Die sortentypisch vinifizierten Weißweine der „Aristos-Linie“ werden aus streng selektionierten, ertragsreduzierten Trauben höchster Qualität gekeltert. Die absoluten Sptzenerzeugnisse des Hauses sind die zwei in Barrique augebauten „Dominius“ (rot und weiß) aus ausgewählten Lagen, der Dessertwein „Nectaris“ aus selektierten, getrockneten Trauben, sowie der Weißwein „Harmonie“ aus ausgesuchten Trauben des mittleren Eisacktales. Der Großteil der Weine wird unter den DOC-Bezeichnungen Eisacktaler und Südtiroler produziert. Jährlich wird rund eine Million Flaschen vermarktet.
Der Jahrgang 2010
Südtirol
Gewürztraminer, Weißwein, Aristos, Eisacktal / Val d'Isarco DOC
Die Eisacktaler Kellerei hat uns dieses Jahr mit einer sehr überzeugenden Serie typischer und oft charaktervoller Weine beeindruckt. In dieser Form ist ein dritter Stern nicht weit. Kompliment!
Südtirol
Pinot Grigio, Weißwein, Eisacktal / Val d'Isarco DOC, bis ca. 10.00 €
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