Latium

Gebiet in den Albana-Hügeln südöstlich von Rom zwischen der Via Casilina und der berühmten Via Appia Antica in der italienischen Latium. Früher stand auf jedem der Hügel eine Burg, die dann in der Renaissance den prächtigen Palästen der Kardinäle und Adligen weichen mussten. Der fruchtbare Boden der Hänge wird seit Jahrhunderten für den Weinbau benutzt. Heute sind es etwa 7.000 Hektar Rebfläche, die sich bis zur Stadtgrenze Roms erstrecken (einige Weingärten liegen noch innerhalb der Verwaltungsgrenze der Stadt). Zu drei Vierteln liegen sie um den großen, erloschenen Vulkan Tuscolano, dessen Krater in den Seen Albano und Nemi noch zu erkennen sind. Der Boden besteht großteils aus verwittertem Basalt und vulkantuffhaltigem Lehm mit reichem Gehalt an Kali und Phosphor. In diesem Gebiet befinden sich die sieben DOC-Zonen Colli Albani, Colli Lanuvini, Frascati, Marino, Montecompatri-Colonna, Velletri und Castelli Romani (siehe weiter unten). Die überwiegenden Weißweine werden hauptsächlich aus verschiedenen Malvasia- und Trebbiano-Varietäten mit Anteilen autochthoner Sorten gekeltert.

Der DOC-Bereich Castelli Romani gilt für Rot-, Rosé- und Weißweine. Die Zone umfasst 20 Gemeinden in der Provinz Roma (einschließlich der Stadt selbst), sowie teilweise die Gemeinden Aprilia, Cisterna di Latia und Cori in der Provinz Latina. Der Bianco wird in beliebiger Mischung aus Malvasia Bianco, Malvasia Puntinata, Trebbiano Toscano, Trebbiano di Soave, Trebbiano Verde und Trebbiano Giallo (70-100%), sowie eventuell anderen zugelassenen weißen Sorten verschnitten. Der Rosso (auch als Novello) wird in beliebiger Mischung aus Cesanese, Merlot, Montepulciano, Nero Buono und Sangiovese (zumindest 85%), sowie eventuell anderen zugelassenen roten Sorten (bis 15%) produziert. Der Rosato wird entweder aus den auch für den Bianco und Rosso verwendeten weißen und roten Sorten erzeugt, oder nur aus roten Trauben roséfarben vinifiziert. Alle drei Wein-Typen werden in Secco und Amabile ausgebaut und auch als Frizzante erzeugt.