Wein-Infothek
Weine bewerten
Immer wieder liest man von Weinbewertungen. Ein Wein hat z.B. 15 von 20
Punkten. Ist das gut oder nicht? Die Frage kann man so nicht beantworten.
Man muss dazu wissen, welches Bewertungsschema der Weintester genutzt hat
und selbst dann gibt es noch Unterschiede zwischen den einzelnen Testern.
International immer mehr verbreitet ist es, ein 100-Punktesystem zu
verwenden. Dieses beginnt bei 50 oder 60, oft erst bei 70 Punkten und geht
bis zu 100 Punkten für einen "perfekten" Wein. Allerdings ist
dabei eine Wertung zwischen verschiedenen 100-Punktesystemen untereinander
nicht möglich. Viele Publikationen (insbesondere im deutschsprachigen
Raum) verwenden ein sehr großzügiges 100-Punkte-System.
Die Teilnehmer des Weinforums
haben sich einmal auf ein gemeinsames 20-Punktesystem geeinigt.
Mittlerweile wird aber auch dort zunehmend ein 100-Punktesystem
eingesetzt.
Gesamtbewertung
100er
Wein-Plus |
Bewertung
|
Beschreibung
|
20er
Forum
|
100er
großzügig
|
| 70 - 74 |
Annehmbar |
Ohne echte Fehler, aber dennoch eher nichtssagend, neutral und in
vielen Fällen einfach dünn. In der Regel ohne Rebsorten-Typizität.
Bei Preisen unter 3 Euro annehmbar. |
ca.
10 - 11,5 |
ca.
76 -79 |
| 75 - 79 |
Ordentlich
bis Gut |
Saubere, sortentypische und harmonische Weine für jede
Gelegenheit. Durchweg empfehlenswert, vor allem, wenn die Preise 5
Euro nicht überschreiten. |
ca.
11,5 - 13 |
ca.
80 - 84 |
| 80 - 84 |
Sehr gut |
Reintönige, harmonische Weine mit erkennbarem Charakter und Stil.
Jederzeit ein Trinkvergnügen. Unter 8 Euro ein günstiger Kauf. |
ca.
13 - 15 |
ca.
85 - 88 |
| 85 - 89 |
Ausgezeichnet |
Spitzenweine von ausgesuchter Qualität, die die Aufmerksamkeit
eines jeden anspruchsvollen Weintrinkers verdienen. Bis 15 Euro
stets eine Gelegenheit. |
ca.
15 - 16,5 |
ca.
89 - 92 |
| 90 - 94 |
Hervorragend |
Erstklassige Weine, die zu den besten ihrer Art gehören. Perfekte
Balance, absolute Reintönigkeit und ein unverwechselbarer Charakter
müssen gegeben sein. Unter 20 Euro immer ein Schnäppchen, doch
auch bis etwa 30 Euro nicht wirklich teuer. |
ca.
16,5 - 18 |
ca.
93 - 95 |
| 95 - 99 |
Groß |
Weine von Weltklasse, die ein unvergessliches sinnliches Erlebnis
gewährleisten und in der Lage sind, jeden Weinliebhaber völlig in
ihren Bann zu ziehen. Sie sind Preise von 40 Euro und darüber
einfach wert. |
ca.
18 - 20 |
ca.
95 -100 |
| 100 |
Einzigartig |
Weine, von denen zu denken, man könnte sie in irgendeiner Form
besser machen, meine Vorstellungskraft übersteigt. |
20 |
100 |
Aufschlüsselung
Wer es bevorzugt, ein Punktergebnis durch Aufsummierung von Punkten in
einzelnen Kriterien zu errechnen, kann zur Ermittlung der Bewertung das
folgende Schema nutzen:
Kostkriterien
|
Punkte
|
Beschreibung, verbale Beurteilung
|
|
Aussehen unterteilt in Farbe
0 - 2 Punkte |
| 0 |
nicht entsprechend, fehlerhaft |
| 1 |
entsprechend |
| 2 |
besonders schöne Farbe |
|
und Klarheit (Reinheit)
0 - 2 Punkte |
| 0 |
gebrochen, milchig, trüb |
| 1 |
staubig, matt, glanzlos - klar, rein |
| 2 |
brilliant, glänzend, kristallklar |
|
Geruch (Blume, Aroma, Bouquetstoffe):
0 - 4 Punkte |
| 0 |
kein Geruch, fehlerhaft, schlecht, verdorben |
| 1 |
schwach, diffus, neutral, verhalten |
| 2 |
entsprechend, sauber, reintönig |
| 3 |
sehr gut entsprechend, duftig, fein |
| 4 |
charakteristisch, besonders fein und ausgeprägt |
|
Geschmack(Frucht, Körper, Süße,
Säure, Tannin, Reintönigkeit, Struktur):
0 - 7 Punkte |
| 0-1 |
kein Weingeschmack, fremd, verdorben |
| 2-3 |
leer, dünn, wenig Ausdruck, geradlinig |
| 4-5 |
besonders reintönig, schlank,- ausdrucksstark |
| 6 |
gehaltvoll, aromatisch, reich, charaktervoll |
| 7 |
stilistisch, überragend, perfekt |
|
Gesamteindruck (allgemeine Qualität,
Typizität, Balance/Harmonie, Finesse, Abgang,
Entwicklungszustand/Reife):
0 - 5 Punkte
|
| 0-1 |
mangelhaft, unharmonisch, atypisch |
| 2-3 |
kurzer Abgang, wenig harmonisch - rund |
| 4 |
mittlerer bis langer Abgang, balanciert, typisch, delikat |
| 5 |
lang anhaltend, modellhaft, sehr harmonisch, hochfein,
großer Wein |
|
| Maximalsumme |
|
20 |
(auch halbe Punkte können vergeben werden |
|
Dieses Schema basiert auf einem Bewertungsschema der Zeitschrift
VINARIA und wurde ergänzt bzw. verändert.
Nur eine Bitte: Wenn Sie in Zukunft jemand fragt "Wie war der
Wein?" dann antworten Sie bitte nicht mit "15.5 Punkten",
sondern beschreiben Sie den Wein. Punkte kann man nämlich nicht
schmecken.
Eine Bewertung dient lediglich der möglichst objektiven Einschätzung
der Qualität eines Weines. Diese deckt sich nicht zwangsläufig mit der
Höhe des Genusses, den man bei Trinken dieses Weines in einer bestimmten
Situation (Essen, Außentemperatur, Umfeld, persönliche Stimmung etc.)
hat. Nehmen Sie z.B. einen sehr jungen, tanninhaltigen Rotwein mit sehr
hoher Qualität. Dieser bekommt ggf. eine sehr hohe Punktzahl für
Qualität; Genuss wird dieser aber sicher noch nicht bereiten.
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