Die Weinfrage des Tages
Wie heißt der in Deutschland und Österreich erzeugte Prädikatswein-Typ mit zumindest 150 °Oe bis 154 °Oe (je nach Anbaugebiet) bzw. 30 °KMW Mostgewicht?
Ihre Antwort:
Entschuldigung, das ist nicht die richtige Antwort!
Die richtige Antwort ist: Trockenbeerenauslese
Hervorragend! Das ist die richtige Antwort.
Trockenbeerenauslese
Bezeichnung (auch kurz TBA) für einen Süßwein aus überreifen, rosinenartig eingetrockneten und zumeist aber nicht ausschließlich edelfaulen Beeren mit charakteristischem Geschmack bzw. Aromen nach Nüssen, Honig und Karamell und einem goldgelb bis bernsteinfarbigen Farbton. Solche Weine können aber nicht jedes Jahr planmäßig hergestellt werden, da bestimmte klimatische Bedingungen unbedingte Voraussetzung sind.
Das wichtigste Kriterium ist, dass die Weintrauben (zumeist nur Weißweinsorten, aber vereinzelt auch Rotweinsorten) während der Reifung...
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