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Lexikon

Das größte Weinlexikon der Welt mit 26.386 ausführlichen Einträgen.

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halbtrocken

demi-sec (F)

half zoet (N)

meio seco (PO)

medium dry (GB)

adamado (ES)

abboccato (I)

Bezeichnung für einen bestimmten Gehalt an Restzucker im Wein, die fakultativ am Etikett angeführt werden kann. Das ist die nachste Stufe nach trocken (bis 9 g/l) und reicht bis 12 g/l oder bis 18 g/l, sofern die Gesamtsäure höchstens 10 g niedriger als der Restzucker ist. Dies heißt, dass zum Beispiel bei 18 g/l Restzucker die Gesamtsäure zumindest 8 g/l aufweisen muss. Als „Formel“ ausgedrückt ist die Berechnung wie folgt: Säure + 10 bis zur Höchstgrenze 18. Diese spezielle Säureregelung hat eine praktische Bedeutung, da bei einem höheren Säuregehalt die Süße weniger wahrgenommen wird. Die nächste Stufe ist lieblich bzw. halbsüß. Siehe bezüglich der anderen Bezeichnungen bzw. Geschmacksrichtungen unter Zuckergehalt.

Stimmen unserer Mitglieder

Das Lexikon von wein.plus ist für mich die umfangreichste und beste Informationsquelle über Wein, die es derzeit gibt.
Egon Mark
Diplom-Sommelier, Weinakademiker und Weinberater, Volders (Österreich)

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gemacht mit ♥ von unserem Autor Norbert Tischelmayer. Über das Lexikon

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