Stierblut

Der auch als „Erlauer Stierblut“ bzw. ungarisch „Egri Bikavér“ bezeichnete Rotwein ist der bekannteste aus dem Weinbaugebiet Eger (deutsch Erlau). Der Name „Bikáver“ (Stierblut) darf auch im Weinbaugebiet Szekszárd verwendet werden. Nach der Legende stammt die Bezeichnung aus dem 16. Jahrhundert, als die Türken die Stadt Eger belagerten. Die Verteidiger tranken, um sich Mut zu machen, in Unmengen Rotwein, sodass ihre Bärte und Kleidungen rot gefärbt waren. Daraufhin ergriffen die Türken die Flucht, weil sie annahmen, dass die Gegner Stierblut getrunken hätten. Der Wein wird in verschiedenster Verwendung der Sorten Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Kadarka, Kékfrankos (Blaufränkisch), Kékoporto (Blauer Portugieser), Nagyburgundi (Blauburgunder), Merlot und a...

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