Südamerika
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Der Weinbau in diesem Kontinent wurde erst ab Ankunft der spanischen und portugiesischen Conquistadores Anfang des 16. Jahrhunderts begründet (siehe auch unter Neue Welt). Hernando Cortez (1485-1547) fand in Mexiko zwar einheimische Rebsorten vor, doch den Azteken war die Weinbereitung aus Weintrauben unbekannt. Im Jahre 1522 wurden dort aus Spanien eingeführte Rebstöcke gepflanzt. Die rasche Verbreitung des Weinbaus in den anderen südamerikanischen Ländern erfolgte vor allem durch religiöse Gründe durch den Bedarf an Messwein. Zum Teil gibt es selbst auch in den tropischen Gebieten dieses Bereiches Weinbau bzw. zumindest die Produktion von Tafeltrauben oder Rosinen. Siehe dazu unter Argentinien, Bolivien, Brasilien, Chile, ...

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