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Lexikon

Das größte Weinlexikon der Welt mit 26.389 ausführlichen Einträgen.

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Catavino

Spanische Bezeichnung für das typische Sherryglas mit einem sich nach oben verjüngenden, tulpenförmigen Kelch, um die Aromen auf die Nase zu konzentrieren. So heißt übrigens auch eine kleine Tulpe, die im Sherryland wächst. Es ist (wegen höherem Alkoholgehalt eines Sherrys) mit einem Volumen von nur 80 bis 140 ml deutlich kleiner als ein normales Weinglas und wird auch nur halb gefüllt. Es ähnelt stark einem Portweinglas, ist aber schlanker und höher. In Spanien wird das Sherryglas im Keller traditionell aus dem Fass kunstvoll mit dem Venencia (Schöpfbecher) in einem hohen Bogen gefüllt. Das spezielle Glas für die Sherryart Manzanilla heißt Caña. Siehe auch unter Weingläser, Weingefäße und Weingenuss.

Portweinglas - Portwein, Sherry, Grappa, Rotwein

Venencia - mit Catavino-Glas und Cana-Glas

Gläser: Riedel von Serie Vinum
Venencia: By Jesus Solana - originally posted to Flickr
as La venenciadora, CC BY 2.0, Link

Stimmen unserer Mitglieder

Als Ehrenobmann der Domäne Wachau ist es für mich der einfachste und schnellste Weg, bei Fragen in das wein.plus-Lexikon einzusteigen. Die Gewissheit, hier fundierte und aktuelle Informationen zu erhalten, machen die Benutzung zu einem unverzichtbaren Ratgeber.
Hans-Georg Schwarz
Ehrenobmann der Domäne Wachau (Wachau)

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gemacht mit ♥ von unserem Autor Norbert Tischelmayer. Über das Lexikon

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