Bezeichnung (mundartl. Boding) für einen größeren Behälter für verschiedene Tätigkeiten bei der Weinbereitung wie zum Beispiel den Traubentransport sowie für die Gärung bzw. Maischegärung. Früher wurde der Behälter zumeist aus Holz, heute auch aus verschiedensten, anderen Materialien (Beton, Edelstahl, Keramik) hergestellt. Davon leitet sich die Handwerksbezeichnung Böttcher (Küfer) ab. Siehe auch unter Fassgeschirr, Fasstypen und Weingefäße.
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Dr. Edgar Müller
Dozent, Önologe und Weinbauberater, Bad Kreuznach