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Wein-Plus Wein-Glossar Amarone
(Autor: Norbert Tischelmayer)


Suchbegriff:
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Suchwort: Amarone

Amarone

In der italienischen Region Venetien gebräuchliche Bezeichnung für einen aus getrockneten Trauben mittels des Verfahrens Recioto erzeugten Weines, der gegenüber dem Recioto trocken ausgebaut wird und leicht bitter schmeckt (amaro = bitter). Der bekannteste Vertreter ist der DOC-Wein Amarone della Valpolicella (siehe unter Valpolicella).

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