San Juan

Mit 50.000 Hektar Rebfläche nach Mendoza die zweitgrößte Weinbauregion Argentiniens, die ein Viertel der Produktion beiträgt. Die Weinberge befinden sich großteils an den Ufern des Rio San Juan um die gleichnamige Provinz-Hauptstadt. Der Fluss liefert auch einen Großteil des Wassers für die hier unumgängliche, künstliche Bewässerung. Das Klima ist heißer als in Mendoza, es gibt Tages-Temperaturen bis über 40 °C und nur 150 Millimeter Niederschlag jährlich. Gegenüber Mendoza liegen die Weinberge mit durchschnittlich 650 Meter Seehöhe auch deutlich tiefer. Die besten Bereiche liegen in den höher gelegenen Tälern der Flüsse Tulum, Ullun und Zonda. Vor allem werden die Sorten Cereza, Criolla Grande, Muscat d’Alexandrie, Pedro Giménez und Torrontés Junanino (Spielart der Torrontés Riojano) angebaut. Davon werden großteils Grundweine für Branntwein, Verschnittweine, süße gespritete Likörweine, Wermut und RTK (Traubenmost-Konzentrat) erzeugt. Im letzten Jahrzehnt wurden internationale Rebsorten forciert und es erfolgt ein Wandel hin zu Qualitätsweinen. Es wurden mehrere tausend Hektar mit den Sorten Cabernet Sauvignon, Chardonnay, Chenin Blanc, Syrah und vor allem Merlot bestockt. Bekannte Produzenten sind Bodegas y Viñedos Santiago Graffigna und Peñaflor.