Das Weingut liegt im Weinbau-District Paarl am östlichen Rand der gleichnamigen Stadt und gilt als eines der schönsten Südafrikas. Es wurde bereits 1792 durch den deutschen Einwanderer Philip Wohlfahrt gegründet (der sich bald Wolvaart nannte). Dieser benannte es nach dem englischen Commissioner Sebastian Nederburg, um sich Steuern zu ersparen. Über viele Generationen blieb es in Besitz der Familie, die den Umfang ständig erweiterte. Im Jahre 1937 wurde es durch den emigrierten Deutschen Georg Graue gekauft und wiederbelebt. Dieser ließ neue Rebflächen pflanzen und begann als einer der Ersten in Südafrika mit gekühlter und temperatur-kontrollierter Gärung zu experimentieren. Im Jahre 1956 berief Graue den Deutschen Günter Brözel als Technischen Direktor auf das Weingut.
Nach dem Tod Graues 1959 übernahm Brözel das Gut. Er produzierte dort den ersten südafrikanischen Botrytiswein namens Edelkeur. Im Jahre 1966 wurde das Weingut von der großen Handelskellerei Stellenbosch Farmer’s Winery (SFW) gekauft. Die eigenen Weinberge umfassen rund 100 Hektar Rebfläche. Von drei anderen Gütern, darunter das ebenfalls zur SFW gehörende Plaisir de Merle, mit weiteren 600 Hektar werden Trauben zugekauft. Davon werden insgesamt rund 50 verschiedene Weine nahezu aller Rebsorten produziert. Die Jahresproduktion beträgt rund 10 Millionen Flaschen. In einer eigenen Rebschule in Ernita nahe der Stadt Wellington werden die Klone und Unterlagen erzeugt.
Im Jahre 1975 fand auf dem Weingut die erste Auktion unter der Bezeichnung „Nederburg Wine Auction“ statt. Diese seit damals jährliche Veranstaltung am ersten Wochenende im April ist ein großes gesellschaftliches Ereignis, unter anderem gibt es auch Modeschauen und Gourmet-Banketts. Der Hauptzweck ist jedoch die Versteigerung von herausragenden Weinen unter der Leitung von Patrick Grubb (früherer Chef von Sotheby’s Wein-Departement in London). Rund 2.000 Weineinkäufer aus aller Welt ersteigern täglich über 5.000 Kisten Wein. Diese tragen eine BIN-Nummer und die Codes S (für Süßweine), D (für trockene Weine) oder R (für Rotweine). Nederburg erzeugt aus diesem Anlass die Spezialabfüllungen „Limited Vintage“ und „Private Bin“ (nur rund 1% der Gesamt-Menge), es werden aber auch zur Hälfte durch eine Jury selektionierte herausragende Weine anderer Erzeuger versteigert. Ein Teil vom Erlös wird gemeinnützigen Zwecken zugeführt.
Der Jahrgang 2009
Leider wurden seit einigen Jahren keine Weine mehr zur Verkostung eingereicht, so dass wir uns kein aussagekräftiges Bild von der derzeitigen Leistungsfähigkeit dieses Betriebes machen können. Daher müssen wir die Klassifikation bis auf weiteres aussetzen.
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