Das Weingut „Hamilton Russel Vineyards“ liegt im Hemel-en-Aarde-Tal (Himmel-und-Erde-Tal) im südafrikanischen Weinbau-District Walker Bay. Dieses südlichste Weingut in Südafrika ist nur drei Kilometer von der Atlantik-Küste entfernt. Ganz nahe befindet sich der Seebadeort Hermanus. Gegründet wurde es im Jahre 1976 vom Engländer Tim Hamilton-Russel, einem ehemaligen Chairman einer internationalen Werbeagentur. Dieser gilt als einer der südafrikanischen Weinbau-Pioniere neuerer Zeit. Gemeinsam mit dem Winemaker Peter Finlayson (der dann 1990 mit Paul Bouchard das Weingut „Bouchard Finlayson“ begründete) produzierte er Weine aus Pinot Noir, Chardonnay und Sauvignon Blanc im Burgunder-Stil, die ab Anfang der 1980er-Jahre großes Aufsehen erregten.
Seit dem Jahre 1991 führt sein Sohn Anthony den Betrieb. Dieser initiierte eine Unterteilung der Rebflächen in 16 unterschiedliche, zu bestimmten Rebsorten passende Bodentypen. Es erfolgte eine völlige Umgestaltung, zum Beispiel pflanzte man Sauvignon Blanc auf Sandsteinböden um. Die Weinberge umfassen 65 Hektar Rebfläche auf kargen und steinigen Böden mit hohem Gehalt an Lehm und Schiefer. Die Weinlese erfolgt in vier Lesegängen, bei denen nur die jeweils reifsten Trauben geerntet werden. Die Gärung erfolgt in kleinen, temperaturkontrollierten Edelstahltanks, der Ausbau in französischer Eiche. Spitzenmarke ist der 1996 erstmals erzeugte ungefilterte Pinot Noir „Ashborne“. Auf dem Subweingut „Southern Right Cellars“ (15 ha) konzentriert man sich auf die Sorten Chenin Blanc und Pinotage. Jährlich werden rund 200.000 Flaschen Wein produziert.
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