Das Weingut in der Gemeinde Wiltingen im deutschen Anbaugebiet Mosel gehört zu den ältesten Betrieben an der Saar und hat eine wechselhafte Entwicklung hinter sich. Das ehemalige Klostergut wurde vier Generationen lang von der Familie va Volxem betrieben. Im Jahre 1993 übernahm es Peter Jordan, der es unter dem Namen Jordan & Jordan führte. Ende 1999 wurde das Gut von Roman Niewodniczanski (ein Spross der Bitburger-Dynastie) gekauft und unter dem alten Namen wiederbelebt. Vorher hatte er Wirtschaftsgeografie und Betriebswirtschaftslehre studiert. Es wurden große Investitionen in Weinberge mit zusätzlichen Parzellen, Gebäude und Keller getätigt. Der erste Jahrgang mit dem neuen Namen war 2000. Heute umfassen die eigenen Weingärten 20 Hektar Rebfläche, die hauptsächlich mit Riesling (19,6 ha), sowie der Rest mit Weißburgunder bestockt sind. Diese befinden sich in den Lagen Braunfels, Gottesfuß, Klosterberg, Kupp und Scharzhofberg (Wiltingen) und Altenberg (Kanzem). Eine Besonderheit sind 120 Jahre alte und wurzelechte Riesling-Reben im Gottesfuß. Weitere sechs Hektar werden im so genannten „Saar-Riesling-Projekt“ von Vertragswinzern bewirtschaftet, die nach strengen Qualitäts-Kriterien arbeiten müssen. Praktiziert wird konsequent umweltschonender Weinbau mit zum Beispiel Verzicht auf Insektizide und synthetische Düngung.
Eine sehr geschlossene Serie hochklassiger Rieslinge, die uns in der Spitze besser gefallen denn je. Noch nie, so scheint es uns, bildeten die besten Weine so gut den Charakter ihrer jeweiligen Lagen ab. Es sind Weine, die nicht nur durch Kraft und Substanz, sondern zugleich auch durch ihre Feinheit begeistern. Das gilt besonders für die Rieslinge vom Scharzhofberg, die zu den besten des Jahrgangs gehören, doch auch der Wiltinger Gottesfuss ist absolut erstklassig. Kompliment!
Es ist schon sehr beeindruckend zu sehen, mit welcher Energie und Schnelligkeit neue Projekte in diesem Gut vorangetrieben und umgesetzt werden. So wurden in Wawern über 5 Hektar alter, brachgefallener Steillagen wieder mit Riesling bestockt, weil Roman Niewodniczanski von dem exzellenten Potential dieser Lagen überzeugt ist. Mit seiner neuen Selektion 1900 gibt es seit diesem Jahr auch ein neues Flaggschiff im Sortiment, das heuer auch tatsächlich deutlich über den anderen Rieslingen steht. Wir sind gespannt wie sich der Wein aus einem richtig großen Jahrgang präsentieren wird. Die restliche Kollektion kommt jahrgangsbedingt nicht ganz an die Leistungen anderer Jahre heran, bietet aber durchaus wieder sehr gute bis ausgezeichnete Saarrieslinge.
2005 war offensichtlich ein sehr erfolgreicher Jahrgang für Roman Niewodniczanski und macht wieder einmal deutlich, dass die strikte Orientierung hin zu höchster Qualität hier alles andere als ein Lippenbekenntnis ist. Nicht nur der überragende Pergentsknopp setzt neue Maßstäbe für das Weingut und die Region. Die gesamte Kollektion, beim einfachsten Wein angefangen, zeigt sich sehr homogen und auf hochklassigem Niveau. Großes Kompliment!
Die Weine von Van Volxem verfügen dieses Jahr über Komplexität und Tiefe und bewahren auch bei großer Konzentration eine Eleganz, wie sie in 2003 selten zu finden ist. Die meisten Weine brauchen jedoch viel Luft oder, noch besser, Reifezeit, um zu zeigen, was alles in ihnen steckt. In manchen Fällen verhindert nur ein recht deutlich spürbarer, jahrgangsbedingter Gerbstoff eine noch höhere Wertung. Dennoch ein großes Kompliment.
Roman Niewodniczanski und sein Kellermeister Gernot Kollmann haben das ehemalige Gut Jordan & Jordan einer Frischzellenkur unterworfen und mit dem 2000er eines der besten Sortimente des Jahrgangs an der Saar vorgestellt. Alle Weine verfügen über glasklare Frucht und feste Struktur. Viele von ihnen präsentieren sich noch extrem jung und werden erst in mehreren Jahren ihre ganze Klasse offenbaren. Großes Kompliment!
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