Der Ursprung des Weingutes „Fritz Haag - Dusemonder Hof“ in der Gemeinde Brauneberg (hieß bis 1925 Dusemond) im deutschen Anbaugebiet Mosel geht auf das Jahr 1605 zurück. Nach Lehrjahren in Österreich übernahm es Wilhelm Haag im Jahre 1957. Nach Lehrjahren in renommierten Weingütern in Deutschland und Südafrika, dem Studium an der FH Geisenheim mit dem Abschluss als Dipl. Önologe und fünf Jahren als Betriebsleiter der Weingüter Geheimrat J. Wegeler Erben wird der Betrieb seit Anfang 2005 von seinem Sohn Oliver Haag geführt. Die Weinberge umfassen 12,5 Hektar Rebfläche, davon acht Hektar in den Brauneberger Spitzenlagen Juffer und Juffer Sonnenuhr. Das außergewöhnliche Prunkstück in der Juffer Sonnenuhr ist eine 7.000 m² große Parzelle mit 80 Jahre alten Rebstöcken. Die Weinlese erfolgt von Hand in zumeist vier Durchgängen. Im ersten Durchgang werden rund 20% der Trauben selektiert, aus denen der säurebetonte Gutswein entsteht. Der Rest der Trauben ist für die Prädikatsweine bestimmt und bleibt nach Möglichkeit erheblich länger am Stock. Das Weingut ist spezialisiert auf trockene, feinfruchtige bis edelsüße Spitzengewächse. Die Prädikatsweine werden unter der jeweiligen Lagenbezeichnung, die Qualitätsweine unter der Gutsbezeichnung vermarktet. Das Weingut ist Mitglied im VDP (Verband deutscher Prädikatsweingüter). Wilhelm Haag war lange Jahre Verbands-Vorsitzender des VDP-Mosel und ist heute Ehrenvorsitzender.
Auch wenn man bei Haag im positiven Sinne immer mit allem rechnen muss, ist der Jahrgang 2007 doch ein unüberhörbarer Paukenschlag. Im Grunde ist alles, was auf diesem Weingut heuer produziert wurde, brillant und unwiderstehlich. Selbst an der Mosel gelingt diese Kombination aus größter Feinheit, packender Mineralität und enormem Ausdruck nur ganz wenigen Meistern ihres Fachs. Wilhelm und Sohn Oliver Haag haben diesen Stil perfektioniert. Es ist kaum mehr möglich, die Weine von Oliver Haag blind zu probieren, weil sie sich durch ihre ungeheuer präsente Mineralität bei höchster Eleganz eigentlich immer verraten. Dabei zeigen viele Exemplare derzeit nur in Ansätzen, was in ihnen steckt. Besonders unter den hochklassigen Auslesen finden sich schlummernde Juwelen, die noch für so manche Überraschung gut sein dürften, aber auch die meisten Spätlesen stehen erst ganz am Anfang ihrer Entwicklung. Die Beerenauslese ist überragend, die Trockenbeerenauslese nicht zum ersten Mal auf dem Weg zu einem einzigartigen Monument. Doch auch hier ist alles Finesse und Spiel statt Korpulenz und süßer Dickflüssigkeit. Über all dem wollen wir die trockenen Rieslinge nicht vergessen: sie gehören zu den wahrhaft spannenden Vertretern ihrer Art an der Mosel und auch sie sind oft noch nicht am Ende ihrer Möglichkeiten. Wir ziehen tief den Hut.
Der Jahrgang 2006 ist mit 2005 zwar kaum vergleichbar, doch bleibt eines beim Alten: Jahr für Jahr produziert dieser Betrieb eine der besten Kollektionen im Land - nur inzwischen unter der Regie von Wilhelm Haags Sohn Oliver. Herausragend ist dieses Jahr der mustergültige, ungeheuer feingliedrige, typische und animierende Kabinett aus der Juffer. Selten erlebt man Filigranität und Ausdruck in so perfekter Verbindung. Weiter geht es über famose Spät- und Auslesen bis hin zur nektarartigen TBA. Es ist eindrucksvoll zu sehen, wie gut Oliver Haag diesen Betrieb nach so kurzer Zeit schon im Griff hat. In Brauneberg, am Weingut, ist man inzwischen mit dem Bau einer Vinothek fast fertig, um die treuen Kunden besser empfangen zu können. Sie wird bei der gebotenen Qualität wohl eine Pilgerstätte für Fans des Moselrieslings werden.
Nach einigen Jahren Pause meldet sich das Weingut Fritz Haag, das inzwischen von Oliver Haag geleitet wird, mit einer beeindruckenden Kollektion zurück im Wein-Plus Weinführer Deutschland. Dabei begeistern natürlich zunächst die Süßweine, die hier alle über Finesse und Herkunftscharakter verfügen, wie man es weltweit sonst nur sehr selten findet. Manchmal jedoch, so scheint es, sind die Weine noch so jugendlich, fruchtig, rund und animierend, dass deren wahre Tiefe leicht unterschätzt wird. Die nahezu einmalige Beerenauslese gehört schlicht zu den besten jemals produzierten Süßweinen dieses Stils. Die trockenen Weine sind auch wahre Klassiker geworden und verbinden Leichtigkeit mit Tiefe und ausgeprägter Mineralität. Sollte Oliver Haag weiterhin solche Kollektionen einsenden, ist seinem Weingut ein Platz unter den Fünf-Sterne-Betrieben sicher. Ganz großes Kompliment.
Die kleine Auswahl von Rieslingen ist ziemlich eindrucksvoll. Vor allem die Phalanx an Auslesen macht viel Freude und zeigt das ganze Können von Altmeister Wilhelm Haag. Kompliment.
Die atemberaubende Kollektion bestätig auf höchst eindrucksvolle Weise Wilhelm Haags Status als einer der führenden Produzenten an der Mosel. Selbst die einfachsten Weine verfügen über Eleganz und Charakter. Die süßen Rieslinge spielen allesamt in einer Liga für sich. In diesem filigranen Stil kann ihnen Weltweit nichts und Niemand das Wasser reichen.
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