Das Weingut liegt in der Gemeinde Remshalden-Grunbach (Bereich Remstal-Stuttgart) im deutschen Anbaugebiet Württemberg. Es ist in Besitz von Dorothee Wagner-Ellwanger und Andreas Ellwanger, der Weingutsname ist aus den beiden Vornamen gebildet. Die Weinberge umfassen fünf Hektar Rebfläche, von denen 2,5 Hektar an das Weingüt Ellwanger Jürgen verpachtet sind. Das Obst aus zwei Hektar Streuwiesen wird in der hauseigenen Brennerei verarbeitet. Die selbst bewirtschaftete Rebfläche in den Einzellagen Berghalde und Klingle (Grunbach) sind mit den Sorten Riesling, Trollinger und Merlot bestockt. Seit dem Jahre 2008 werden alle Weinberge nach den Richtlinien des Verbandes ECOVIN biologisch bewirtschaftet. Die Weine werden in den Linien Ballade (leicht, spritzig), Symphonie (aus besten Trauben und Lagen, zumeist trocken in Barrique ausgebaut) und Oper (Prädikatsweine bis Eiswein) erzeugt. Es werden auch flaschenvergorene Sekte, Edelbrände (Obst, Beeren, Trester) und Liköre produziert.
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